Der Masala Milk Tea aus Nepal ist eine fertige Mischung aus kräftigem CTC-Schwarztee und ausgewählten Gewürzen. Die Gewürze sind bereits mit dem Tee vermischt, sodass sich daraus unkompliziert ein aromatischer Masala-Milchtee zubereiten lässt.
Die Grundlage bildet CTC-Schwarztee. CTC steht für „Crush, Tear, Curl“ und bezeichnet eine Verarbeitungsmethode, bei der die Teeblätter zerkleinert und zu kleinen Kügelchen geformt werden. Dadurch entsteht ein kräftiger Schwarztee, der sich besonders gut für die Zubereitung mit Milch eignet.
Verfeinert wird der Tee mit Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer. Die Kombination sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack mit den warmen Aromen der klassischen Masala-Gewürze.
In Nepal gehört kräftiger Milchtee zum Alltag und wird zu Hause ebenso getrunken wie in kleinen Teeläden. Für die typische Zubereitung wird die Mischung mit Wasser und Milch aufgekocht und nach Geschmack gesüßt.
Details
- Masala Milk Tea aus Nepal
- Mischung aus CTC-Schwarztee und Gewürzen
- Mit Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer
- Kräftig und würzig im Geschmack
- Loser Tee
- Ideal für die Zubereitung mit Milch
- Inhalt: 100 g
Zubereitung
Den Masala Milk Tea mit Wasser aufkochen, Milch hinzugeben und kurz weiterköcheln lassen. Anschließend abseihen und nach Geschmack mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel verfeinern. Das Verhältnis von Wasser und Milch kann je nach gewünschter Intensität angepasst werden.